Ingredientes
Massa:
100g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1 pitada de sal
Cobertura de chocolate:
1 caixa de creme de leite
100g de chocolate meio amargo
1 colher de manteiga
Como fazer
Quebre o chocolate em pedaços e, junto com a manteiga, leve em um recipiente ao microondas por um minuto (quem não tem microondas pode levar ao fogo baixinho, mexendo sempre).
Misture tudo até virar um creme brilhante e homogêneo e acrescente o açúcar, misturando com um fouet (batedor) até dissolvê-lo.
Junte em seguida o leite e a farinha, alternadamente, e por último o sal e fermento.
Despeje em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° até passar no teste do palito (enfie o palito no bolo, se ele sair limpo, está no ponto). (rende um bolo pequeno)
Se preferir, cubra com ganache de chocolate ou a cobertura de sua preferência.
Cobertura de Chocolate:
Derreta o chocolate no microondas, misture ao creme de leite e à manteiga e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Cubra o bolo imediatamente.
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