1 kg de feijão branco
1 kg de dobradinha
300 g de linguiça defumada
400 g de bacon
1 cebola média
1 pimentão pequeno
1 tablete de caldo de costela
1 colher de sopa de tempero
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Corte a dobradinha em pequenos pedaços e fervente com limão ou vinagre
Enquanto isso, cozinhe o feijão
Depois de ferventar a dobradinha, lave-a e cozinhe na panela de pressão temperando a gosto
Pique a linguiça em rodelas, o bacon em pedaços pequenos e a cebola e o pimentão em pedaços quase triturados
Em uma panela frite o bacon juntamente com a linguiça
Acrescente o tempero, o pimentão, a cebola e o cheiro verde (geralmente uso cebolinha e salsinha)
Junte o feijão e vá acrescentando a dobradinha sem utilizar o caldo do cozimento
Adicione o caldo de costela e vá colocando o caldo da dobradinha para ralear o feijão se ficar muito grosso
Nenhum comentário:
Postar um comentário