Carne seca com abobrinha

Ingredientes

500 g de carne seca dessalgada cortada em cubos
1 abobrinha grande cortada em cubos
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
2 colher (sopa) cheiro verde
1/2 xícara (chá) molho de tomate
1 e 1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Doure o alho e a cebola no azeite
Acrescente a carne e refogue até que fique dourada
Acrescente um pouco de água se necessário
Em seguida acrescente a abobrinha e misture bem
Adicione o molho de tomate e o cheiro-verde e misture
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Por último, adicione a água e deixe cozinhar em fogo médio até a carne e a abobrinha ficarem macias
Sirva com arroz branco, saladas