Bolinho de carne moída com batata

Ingredientes
da massa:

1 colher (sopa) de azeite

100 g de manteiga

1 e ½ xícara (chá) de batata cozida e espremida ainda quente

1 tabletes de caldo de legumes ou galinha

½ xícara (chá) de salsinha

480ml de caldo de cozimento do frango

250ml de leite

2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

do recheio:

50 g de manteiga sem sal

2 dentes de alho socados

2 cebolas médias picadas

400 g de carne moída duas vezes

2 tabletes de caldo de carne

½ lata de tomate pelado

1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho

1 xícara (chá) de água fervendo

1/3 xícara (chá) de azeitonas pretas e verdes picadas

1 xícara (chá) de cheiro verde picado e orégano à gosto

½ xícara (chá) de farinha de trigo


Modo de preparo
da massa:

Coloque na panela todos os ingredientes e deixe ferver, na sequencia coloque a farinha de trigo deixe soltar da panela e deixe a massa amornar sove.                    

do recheio:

Refogue todos os ingredientes e deixe cozinhar a carne. Depois de frio modele os bolinhos e recheie.