Ingredientes:
300g de batata inglesa
200g de queijo mussarela ralado (no ralo grosso)
150g de bacon picado
1/2 xícara de cebolinha picada
Sal à gosto
Pimenta-do-reino à gosto
Farinha de rosca para empanar
Ovo levemente batido para empanar (opcional)
Modo de preparo:
Frite o bacon até ficar bem crocante, reserve a gordura do bacon.
Descasque e cozinhe as batatas até ficarem bem cozidas, escorra a água e amasse as batatas até não sobrar nenhum pedacinho inteiro.
Misture na batata amassada o queijo ralado, a cebolinha picada, sal e pimenta-do-reino. Misture bem até formar uma massa.
Faça pequenas bolinhas com as mãos, empane no ovo e na farinha de rosca, ou somente na farinha se preferir.
Frite em óleo bem quente. Deixe o óleo escorrer em um papel toalha e sirva.
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