Bolinho de mandioca

Ingredientes
6 pedaços de mandioca/aipim cozido
2 ovos médios
2 colheres de óleo
1/2 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento
1 pitada de orégano
sal a gosto
1 frigideira com óleo

Modo de Preparo
Em um recipiente, separe o aipim cozido e tire os fiapos dela
Amasse bem e reserve
Em outro recipiente, coloque a farinha, o sal, o orégano e o fermento
Junte os ovos e o óleo na mandioca e misture bem
Vá juntando aos poucos a mistura de farinha e o leite
O ponto da massa é semelhante ao ponto da massa de bolo
Coloque a frigideira com óleo no fogo e espere esquentar para depois colocar a massa
Isso evita que a massa fique encharcada de óleo
Frite os bolinhos por aproximadamente 5 minutos ou até eles ficarem douradinhos como na foto